Das Restaurant „Taste of India“ im Einkaufszentrum Berliner Freiheit hat eine neue Inhaberin.
Kritika Bhambri und ihr Team bieten im 1. Obergeschoss und mit Blick sowohl in die Passage als auch auf den Marktplatz indische Spezialitäten.
Kritika Bhambri ist glücklich: Endlich hat sie ihren großen Wunsch erfüllt und in Bremen ein Restaurant übernommen. Der Name „Taste of India“ spricht für sich: Hier gibt es indische Spezialitäten. Neben Vorspeisen, Suppen, Salaten und Desserts bietet die Speisekarte eine große Bandbreite an Gerichten mit Geflügel, Rind, Ente, Lamm, Fisch und Garnelen. Des Weiteren gibt es Reisgerichte und eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten.
„Ein besonderer Schwerpunkt unserer Küche sind Tandoori-Spezialitäten“, sagt die 35jährige. Tandoori ist ein mit Holzkohle betriebener Lehmofen, der in Indien überwiegend zum Grillen von Fleisch und Gemüse sowie zum Backen von Brot verwendet wird. Das im Ofen zubereitete Fleisch wird 24 Stunden in indischen Gewürzen und Joghurt mariniert.
Die Getränkekarte bietet neben klassischen Softgetränken und Stauder-Pils auch indische Biere, indischen Wein und landestypische Joghurt-Drinks wie z. B. Mango-Lassi.
Montags bis freitags gibt es von 11.30 Uhr bis 15 Uhr einen Mittagstisch, samstags zur gleichen Zeit ein Mittagsbuffet. Nachmittags bietet Kritika Bhambri Kaffee, Kuchen und indische Süßspezialitäten an.
Alle Speisen und Getränke werden zusätzlich im Außer-Haus-Verkauf angeboten bzw. geliefert. Gerne begrüßt Bhambri auch Gruppen zu Familien- und Firmenfeiern, auf Wunsch als geschlossene Gesellschaft.
Die Einrichtung und Gestaltung des Restaurants mit 80 Plätzen im Innenbereich und 20 auf dem Balkon bieten ebenfalls einen Hauch von Indien. Die Sitzmöbel in goldgelb und bordeauxrot schaffen gemeinsam mit den in dunklem Holz gehaltenen Tischen durch die warmen Farben ein gemütliches Ambiente mit indischem Flair.
Kritika Bhambri kam 2015 für ihr Studium der Informatik von Neu-Delhi nach Deutschland und erlangte an der Technischen Universität Kaiserslautern ihren Master of Artificial Intelligence. Anschließend arbeitete sie viele Jahre bei SAP in Deutschland und Kanada. Inzwischen mit einem Kanadier verheiratet und Mutter einer kleinen Tochter erfüllt sie sich nach einigen Jahren Pendeln zwischen den Kontinenten den langgehegten Wunsch, in Deutschland authentische indische Küche anzubieten. „Mein Vater führt ein Restaurant in Neu-Delhi, mein Mann hat ein indisches Restaurant in Kanada, es liegt einfach in unserer Familie“, erklärt sie ihre Leidenschaft. Da sie in Bremen Verwandtschaft hat, die Stadt somit kannte und vor allem auch sehr schätzte, entschied sie sich, mit Mann und Kind in der Hansestadt Wurzeln zu schlagen.
Noch bis Ende des Jahres plant sie, die Speisekarte um weitere Gerichte zu ergänzen und zusätzlich Frühstück anzubieten.
„Taste of India“ hat montags bis samstags von 11.30 Uhr bis 22.30 sowie sonntags von 15 Uhr bis 22 Uhr geöffnet und ist unter den Rufnummern 0421 79429256 und 79430106 zu erreichen. Weitere Informationen gibt es auf www.tasteofindia-berlinerfreiheit-bremen.de.
Taste of India – Indische Spezialitäten“
Berliner Freiheit 11, 28327 Bremen, 1. OG
Telefon: 0421 79429256 und 0421 79430106
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 11.30 Uhr bis 22.30 Uhr, Sonntag: 15 Uhr bis 22 Uhr
Mittagstisch: Montag bis Freitag, 12 Uhr bis 15 Uhr
Mittagsbuffet: Samstag, 12 Uhr bis 15 Uhr
